Varjetajiet ta' Konjac
Nov 01, 2024
Konjac ( Amorphophallus ), jappartjeni għall-ġeneru Amorphophallus u huwa herb perenni antika. Hemm ħafna varjetajiet ta 'konjac, b'aktar minn 260 varjetà rreġistrati madwar id-dinja, u pajjiżna għandu 19 minnhom, u 8 varjetajiet rari uniċi. Dawn il-varjetajiet konjac juru diversità sinifikanti fl-istruttura morfoloġika, drawwiet ta 'tkabbir, kontenut nutrittiv, u distribuzzjoni ġeografika.
Konjac jippreferi ambjent ekoloġiku sħun u umdu, u jiffjorixxi f'ħamrija semi-dellija, b'ħafna organiċi. Varjetajiet differenti ta 'konjac għandhom rekwiżiti differenti għall-altitudni u l-ħamrija. Pereżempju, Amorphophallus albus PY Liu & JF Chen huwa mqassam f'żoni taħt it-800 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar. Huwa tolleranti għan-nixfa u jikber kull sena. Huwa l-aktar abbundanti fid-Daliangshan, żoni tal-Provinċja ta 'Sichuan, u jitkabbar ukoll f'żona kbira fil-Provinċja ta' Hunan. Hija speċi żgħira u hija aktar adattata għat-tħawwil f'żoni ta 'altitudni baxxa. Filwaqt li Amorphophallus konjac K.Koch jippreferi postijiet friski f'altitudnijiet medji u għoljin. Fiċ-Ċina, huwa mqassam fis-Sichuan, Yunnan, Shaanxi u postijiet oħra. Tikber taħt foresti skarsi, fir-rafters tal-foresti jew f'art imxarrba ħdejn il-widien tax-xmajjar, jew hija kkultivata quddiem u wara d-djar, fit-tarf tal-għelieqi, u f'xi postijiet imħallat mal-qamħ.
Valur li jittiekel u mediċinali tal-konjac
It-tuberi ta 'taħt l-art tal-konjac jistgħu jiġu pproċessati fi dqiq konjac għall-konsum, u jistgħu jsiru f'tofu konjac, keto ramen shirataki, taljarini tal-għoqda konjac, lażanja konjak, tagliatelle makaron konjac, ramen instant shirataki, taljarini yam shirakiku, taljarini tal-fibra tal-ħafur u shirataki ikel ieħor. Konjac fih ammont kbir ta 'fibra tad-dieta, li tista' effettivament tippromwovi l-motilità gastrointestinali, tgħin id-diġestjoni u d-defekazzjoni, u għandha effett pożittiv fuq il-prevenzjoni ta 'stitikezza u tirregola l-lipidi fid-demm u zokkor fid-demm. Fl-istess ħin, il-karatteristiċi ta 'kaloriji baxxi ta' konjac jagħmluha ingredjent ideali għal ħafna nies li jixtiequ jitilfu l-piż, li jgħin biex jikkontrolla l-piż.
Barra minn hekk, l-ikel magħmul minn konjac huwa wkoll maħsub li għandu ċertu effett ta 'ditossifikazzjoni u sbuħija, u huwa wkoll ta' benefiċċju għat-titjib tal-bilanċ aċidu-bażi tal-ġisem tal-bniedem. Dawn il-karatteristiċi jagħmlu lill-konjac mhux biss parti mill-kultura tal-ikel tradizzjonali Ċiniża, iżda wkoll ikel tajjeb għas-saħħa rispettat ħafna f'kunċetti moderni ta 'dieta xjentifika.
Ħarsa ġenerali lejn varjetajiet konjac komuni u l-oriġini tagħhom....
Amorphophallus rivieri
Karatteristiċi: Għandha storja twila ta 'kultivazzjoni, hija mqassma b'mod wiesa', u għandha rendimenti abbundanti, iżda l-kwalità tagħha hija relattivament ordinarja.
Oriġini: Prinċipalment jgħix żoni muntanjużi għoljin b'altitudni ta '800 sa 2500 metru, speċjalment f'Yunnan, Guizhou u postijiet oħra.
Amorphophallus albus
Karatteristiċi: Magħruf għall-kwalità eċċellenti u l-valur għoli tal-komoditajiet tiegħu, iżda l-produzzjoni tagħha hija relattivament baxxa.
Oriġini: L-oriġini ewlenija tinsab f'żoni muntanjużi u bl-għoljiet baxxi taħt it-800 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar. Il-provinċji ta 'Sichuan u Hunan huma l-bażijiet ewlenin tal-kultivazzjoni.
Amorphophallus yunnanensis
Karatteristiċi: Reżistenza qawwija għall-kesħa u adattabilità.
Oriġini: Imqassam b'mod wiesa 'fil-Provinċja ta' Yunnan, hija varjetà speċjali fir-reġjun.
Amorphophallus mairei
Karatteristiċi: Tuberi kbar u rendiment konsiderevoli.
Oriġini: Prinċipalment ikkonċentrat fid-Distrett ta 'Dongchuan, Provinċja ta' Yunnan.
Amorphophallus sinensis
Karatteristiċi: Tuberi żgħar, iżda ta 'kwalità għolja.
Oriġini: Imqassam ħafna, minn Shaanxi, Ningxia, Gansu fin-Nofsinhar tal-Baċir tax-Xmara Yangtze.
Amorphophallus virosus
Karatteristiċi: It-tuberi huma kbar iżda limitati fin-numru, mhux adattati għal kultivazzjoni kummerċjali fuq skala kbira.
Oriġini: Imqassam madwar il-pajjiż, b'adattabilità qawwija.
Oħrajn:
Barra minn hekk, il-familja konjac tinkludi ħafna varjetajiet oħra bħall-konjac ġgant, li kull waħda minnhom għandha l-karatteristiċi morfoloġiċi uniċi tagħha u ż-żoni ta 'distribuzzjoni, li tkompli tarrikkixxi d-diversità tal-konjac.
Fatturi ewlenin li jaffettwaw id-distribuzzjoni tal-varjetajiet konjac
Kundizzjonijiet Klimatiku
Kull varjetà konjac għandha adattabilità differenti għal fatturi klimatiċi bħat-temperatura, l-umdità u d-dawl, li huwa fattur importanti fid-determinazzjoni tad-distribuzzjoni ġeografika tagħha.
Kundizzjonijiet tal-Ħamrija
Konjac għandu rekwiżiti speċifiċi għall-PH, il-fertilità, u l-istruttura tal-ħamrija. Ambjent tal-ħamrija adattat huwa l-bażi għat-tkabbir b'saħħtu tagħha.
Altitudni
Bil-bidla fl-altitudni, il-kundizzjonijiet klimatiċi bħat-temperatura u l-umdità jinbidlu wkoll, u b'hekk jaffettwaw it-tkabbir u l-iżvilupp ta 'varjetajiet differenti ta' konjac.
Ipproċessar ta' Konjac
It-tuberi tal-Konjac għadhom fihom ċerti tossini u ma jistgħux jittieklu direttament. Jista 'jkun fihom livelli għoljin ta' alkalojdi, li jistgħu jagħmluhom togħma morra, għalhekk jeħtieġ li jiġu pproċessati sew qabel il-konsum. Ċertu proċessar tal-prodott huwa meħtieġ qabel ma tiekol.
Ipproċessar Primarju tal-Konjac
Aħsel il-Konjac frisk, qaxxar, u mbagħad aqta 'f'granuli jew biċċiet żgħar, li jistgħu jsiru permezz ta' crusher jew manwalment. Imbagħad jista 'jkun imsajjar biex jagħmel l-ikel Konjac, jew maqtugħ fi strixxi u flieli u mnixxef biex isiru prodotti imnixxfa Konjac.
Ipproċessar ta' Prodotti Konjac
Agħmel il-Konjac f'pejst fin u oħxon, żid ilma alkalin biex tħawwad, imbagħad sajjar ġo borma tal-misħun, u poġġih f'forma biex tifformaha. Jista 'jsir f'għaġin konjac skinny, ross keto konjac, taljarini konjac baxx ta' karboidrati, taljarini tal-yam abjad shirataki, ross konjac tal-ħafur, taljarini instantanji shirataki, tofu konjac u ikel ieħor.
Il-fabbrika tagħna hija impenjata għar-riċerka u l-iżvilupp tal-prodott. Aħna mhux biss nediet serje ta 'ikel bażiku bħalross shirataki organikuutaljarini b'karboidrati baxxi shirataki, iżda wkoll prodotti snack żviluppati b'mod innovattiv bħalġelatina tad-dieta konjac , KJAC Shuang Snacku trippa veġetarjana konjac, kif ukoll serje ta 'ikel bnin bħal dqiq konjac. Dawn il-prodotti mhux biss jarrikkixxu l-varjetà ta 'prodotti konjac, iżda wkoll jissodisfaw il-ħtiġijiet diversi ta' konsumaturi differenti għal dieti tajbin għas-saħħa.
Aħna nilqgħu sinċerament bejjiegħa bl-ingrossa tal-ikel, bejjiegħa bl-imnut, distributuri, bloggers biex jingħaqdu mat-tim tagħna tal-ikel bnin konjac għal futur aħjar. Bejgħ dirett tal-fabbrika, prezzijiet preferenzjali, merħba tikkuntattjana.
