Konjac Dqiq
X'inhu Konjac Flour?
Magħruf popolari bħala trab tal-glucomannan, id-'dqiq tal-konjac' huwa magħmul mill-għerq imfarrak tal-pjanta tal-konjac, li hija indiġena għal bosta pajjiżi tal-Asja tal-Lvant. Konjac huwa magħruf għall-lamtu tiegħu, parti taz-zokk li jixbhu lil tuberu li tikber taħt l-art. Il-korm jintuża biex jagħmel sors għani ta 'fibra tad-dieta li tinħall magħrufa bħala glucomannan. Dan id-dqiq huwa magħruf li huwa għoli fil-fibra mingħajr karboidrati fih u ġie marbut ma 'ħafna benefiċċji għas-saħħa.
Vantaġġi ta 'Konjac Dqiq
Kontroll gliċemiku aħjar
L-ikel kollu b'kontenut baxx ta' karboidrati u b'fibra għolja jista' jgħinek iżżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek taħt kontroll fuq keto - xi ħaġa li għandek bżonn tidħol u tibqa' fil-ketożi. U d-dqiq tal-konjac mhuwiex eċċezzjoni, skont prova ta 'kontroll randomized antik li sabet li glucomannan jgħin fil-kontroll gliċemiku f'pazjenti dijabetiċi b'riskju għoli.
Stitikezza
Stitikezza hija problema komuni fuq keto, u dqiq konjac jista 'jgħin. Huwa lassattiv naturali, bi studji li juru li huwa effettiv ħafna biex itaffi l-istitikezza billi jżid il-massa tal-ippurgar u jtejjeb il-flora tal-musrana.
Telf ta 'piż
Ħafna nies li jmorru keto jagħmlu dan biex jitilfu l-piż, u d-dqiq tal-konjac jista 'jgħin f'dan ir-rigward. Il-fibra tad-dqiq konjac li tinħall fl-ilma tipprovdi sensazzjoni ta 'milja filwaqt li ma żżidx mal-għadd ta' kaloriji ta 'kuljum tiegħek.
Ġilda aħjar
Ħafna fibri solubbli jiffunzjonaw bħala prebijotiċi, komposti li jżidu n-numru u l-attività ta 'batterji tajba tal-imsaren, prebijotiċi nstabu li jgħinu kontra l-akne.
-
Introduzzjoni tat-trab ta 'shirataki It-trab ta' shirataki ġej mill-yam ta' Konjac, li huwa terminu ġenerali għal pjanti li jappartjenu għall-ġeneru Amorphophallus tal-familja Araceae, magħrufa wkoll
Għaliex Agħżilna?
Kontroll tal-kwalità
Sistema stretta ta 'kontroll tal-kwalità tiżgura li kull lott ta' shirataki tagħna tal-noodle miraklu jitwassal lill-klijenti jissodisfa l-istandards għoljin. Servizzi ta 'appoġġ għat-taħriġ għall-għarfien tal-konjac huma wkoll disponibbli jekk il-klijenti jeħtieġu.
Kwalita għolja
Għandna wkoll it-tim qa tagħna li b'mod każwali jiċċekkja l-prodotti fuq il-linja tal-produzzjoni biex jittestja jekk il-piż ta 'kull pakkett jissodisfax ir-rekwiżiti tal-klijenti u jekk is-siġill huwiex issiġillat 100%.
Servizzi personalizzati
Nistgħu noffru l-aktar servizzi professjonali ta 'konsultazzjoni u customization tal-prodott konjac, kampjuni b'xejn jistgħu wkoll jiġu offruti għall-klijenti biex jesperjenzaw il-kwalità u t-togħma tal-ikel konjac tagħna.
Servizz ta 'wara l-bejgħ
Dak li jagħmilna uniċi huwa li nistgħu noffru lill-klijenti servizz ta 'qabel il-bejgħ, servizz ta' bejgħ, servizz ta 'wara l-bejgħ, waqqafna mekkaniżmu sħiħ ta' feedback tal-klijenti biex nirċievu feedback u suġġerimenti tal-klijenti.
Karatteristiċi tad-Dqiq Konjac
Konjac dqiq u jitilfu l-piż
Wieħed minn dawk il-ħafna użi, irriżulta li kien li jista 'jgħin telf ta' piż. Fid-dinja tal-punent, tintuża bħala suppliment tad-dieta u wkoll biex tgħin biex tnaqqas il-kolesterol.
Konjac jintuża wkoll bħala mediċina Ċiniża u jintuża bħala sostitut tal-ġelatina u biex jeħxien jew iżżid in-nisġa mal-ikel. F'termini ta 'telf ta' piż, peress li essenzjalment hija fibra, iżżommok aktar sħiħ għal aktar żmien, u jnaqqas iċ-ċans li tiekol bl-addoċċ jew tiekol snack meta m'għandekx tkun.
Konjac dqiq u kolesterol
Rapporti jsostnu li l-fibra konjac tista 'tikkontribwixxi biex tnaqqas il-kolesterol, l-aktar minħabba li taħdem b'mod simili għal fibri oħra li jinħallu fl-ilma. Huwa kapaċi jeħel mal-aċidi tal-bili fis-sistema gastrointestinali u jċaqlaqhom 'il barra mill-ġisem.
Dan il-proċess inaqqas l-ammont ta’ xaħam fid-demm u jgħin biex inaqqas il-livelli tal-kolesterol. Bħala tali, glucomannan huwa spiss użat fi prodotti maħsuba biex inaqqsu l-kolesterol fid-demm u l-livelli tat-trigliċeridi kif ukoll iz-zokkor fid-demm.
Dqiq Konjac fi platti Ġappuniżi
Fil-kċina Ġappuniża, il-konjac (konnyaku) jidher f'platti bħal "ito konnyaku" - fejn jinqaleb fi noodle bħal strixxi u jinbiegħ f'boroż tal-plastik. Ġeneralment ftit li xejn għandu togħma u jingħata togħma b'modi differenti - il-popolarità tagħha tistrieħ aktar fuq il-fatt li huwa ikel bnin milli t-togħma tiegħu. Il-varjetà komuni għandha togħma vaga bħall-melħ, ġeneralment b'togħma u riħa kemmxejn oċeaniċi (mit-trab tal-alka miżjud magħha; għalkemm forom oħra jistgħu jħallu barra l-alka għal kollox). It-traduzzjoni għad-dixx tal-noodle litteralment tfisser "thread konjac".
Konjac fil-mediċina Ċiniża
L-estratti mill-konjac intużaw għal ħafna affarijiet matul is-snin, notevolment fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża (tcm). Dan jinkludi ditossifikazzjoni, trażżin tat-tumur, stasis tad-demm, trattament tal-ażżma, sogħla, ftuq, uġigħ fis-sider, ħruq, kif ukoll disturbi tad-demm u tal-ġilda.
4 Benefiċċji tas-Saħħa tad-Dqiq Konjac
Jista' jbaxxi l-kolesterol
"Konjac huwa faħħar għall-kontenut għoli ta 'fibra tiegħu," speċifikament, il-fibra tiegħu tiġi fil-forma ta' gloucomannan, fibra li tinħall li hija preżenti fi kwantitajiet kbar fl-għeruq tal-konjac. "Il-fibra solubbli tista 'tgħin biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol billi torbot mal-kolesterol, u tikkawża li titneħħa aktar milli tibqa' fil-ġisem." li jistgħu jgħinu jbaxxu l-livelli ħżiena tal-kolesterol hdl u jappoġġaw il-livelli tal-kolesterol ldl b'saħħithom—li huwa importanti għas-saħħa kardjovaskulari.
Jista 'jgħinek poo
Grazzi għall-kontenut għoli ta 'fibra tad-dqiq tal-konjac u l-biċċa l-kbira tal-prodotti li jkun fihom, il-konsum tal-konjac jista' jgħinek iżżomm l-affarijiet miexja mis-sistema diġestiva. "xi riċerka tindika suppliment ta 'glucomannan jista' jgħin biex jirregola d-diġestjoni billi jtejjeb il-konsistenza u l-frekwenza ta 'l-ippurgar," madankollu, ġie nnutat ukoll li ż-żieda ta' glucomannan waħdu mhux dejjem irriżulta f'titjib," u l-ebda studju uman li jħares lejn kif l-ikel bi gloucomannan jaffettwa diġestjoni saru, għalhekk hija meħtieġa aktar riċerka.
Jimliek
Barra minn hekk, ikel magħmul mid-dqiq tal-konjac (bħal noodles shirataki) jimla super mingħajr ma jkun dens ħafna kaloriji, grazzi għall-kontenut għoli ta 'fibra u ilma tiegħu. (il-fibra tiżgura wkoll li huma baxxi fil-karboidrati netti, ukoll.) Madankollu, tista 'tħossok inqas sodisfatt milli kieku tiekol porzjon simili jew iżgħar ta' ikel ieħor, għalhekk ta 'min iżomm f'moħħu meta tikkunsidra tpartit potenzjali.
Jista' jgħin fil-ġestjoni tad-dijabete
"Ħafna nies bid-dijabete jemmnu li jridu jevitaw platti tradizzjonali tal-noodles jew tal-għaġin. It-taljarini Shirataki jistgħu joffru alternattiva għalihom biex igawdu dawn ir-riċetti b'inqas tħassib dwar l-impatt fuq iz-zokkor fid-demm tagħhom," dan għaliex huma baxxi fil-karboidrati u zokkor, għalhekk inti tista 'tgawdi aktar liberament. Barra minn hekk, il-kontenut għoli ta 'fibra solubbli ta' konjac jista 'jgħin biex iżżomm iz-zokkor fid-demm stabbilizzat. “Il-fibra li tinħall inaqqas id-diġestjoni u hija ta’ għajnuna biex tipprevjeni ż-żidiet taz-zokkor fid-demm.
Kif Tgawdi Konjac Dqiq fid-Dar
Hemm ftit modi kif tista' tinkorpora d-dqiq tal-konjac fid-dieta tiegħek jekk int interessat li tipprovaha. Biex tgħaddas saqajk fl-ilma, tissuġġerixxi li tinkorpora dqiq konjac fil-ħami tiegħek. "Id-dqiq tal-konjac huwa tipikament użat biex jgħin fit-tħaxxin u n-nisġa. Tista 'tużah kull meta tuża lamtu tal-qamħirrun—aħseb mili tat-torti, pudini, jew saħansitra zlazi u gravy," "jgħin ukoll biex isellef nisġa ratba u tenera, perfetta għall-cookies. , brownies, kejkijiet, u ħobż.
Id-dqiq tal-Konjac mhuwiex interkambjabbli mad-dqiq tal-qamħ, iżda jista 'jiġi miżjud mad-dqiq tal-qamħ għal prodott aktar artab. Ipprova żid nofs kuċċarina dqiq konjac għal kull tazza dqiq għal prodott aktar teneri (flimkien ma 'fiber boost!), Imma iżżidx aktar minn kuċċarina waħda għal kull riċetta. (inkella tista' taffettwa t-togħma u n-nisġa finali.)
Tista 'wkoll tagħmel it-taljarini shirataki tiegħek stess, "jkollok bżonn ilma, trab tal-glucomannan, trab tal-ħami, u pressa tal-noodle. L-ewwel tifforma taħlita ġelatina billi tgħaqqad l-ilma, trab tal-glucomannan, u trab tal-ħami. Imbagħad sempliċement agħfas din it-taħlita permezz ta’ noodle press u għalli n-noodles.” jekk m'intix qed tħoss ir-rotta diy, inti tista 'sempliċement tixtri mill-maħżen minflok-dawn ħadthom gotten aktar komuni fil-ħwienet tal-grocer grazzi għall-interess kontinwu fl-ikel baxx ta' karboidrati u alt-pastas.
Minħabba n-nisġa u l-kontenut għoli ta 'ilma, l-aktar użu ideali [tal-taljarini shirataki] huwa fi platti li jinvolvu brodu jew likwidu ieħor biex isservi, bħall-oden Ġappuniż tradizzjonali li jintuża komunement fih.
Dawn in-noodles huma Delicious fis-sopop, bħala stir-fries, kiesaħ ma 'zalza tal-karawett, u anke bħala parti mill-insalati. Huma relattivament bla togħma u għandhom nisġa divertenti u tomgħod.
Biex tuża, neħħi mill-imballaġġ u laħlaħ. Saħħan fi skillet biex tneħħi l-ilma żejjed u tgħin lit-taljarini jżommu l-forma tagħhom. Imbagħad żid il-ħwawar mixtieqa tiegħek, zlazi, u ingredjenti oħra. "it-taljarini nfushom huma prattikament bla togħma u għalhekk se jieħdu t-togħma ta 'kwalunkwe ħwawar u zlazi li jkunu servuti bihom," ħu gost tesperimenta fil-kċina!
Tipi ta' Dqiq Konjac
Dqiq tal-konjac komuni
Hawnhekk ifisser dqiq konjac mhux purifikat u bil-proprjetajiet li ġejjin:
Riħa:Bir-riħa inerenti ta 'konjac u riħa żgħira ta' dijossidu tal-kubrit.
Dehra:Abjad, b'ammont żgħir ta 'partiċelli isfar, kannella jew suwed.
Purità:Proċess ta 'purifikazzjoni sempliċi ħafna biex tneħħi l-lamtu u ċ-ċelluloża.
Kontenut ta' glucomannan:Mhux inqas minn 65%.
Viskożità:Akbar minn jew ugwali għal 14,000 mpa.S
Daqs tal-malji:Komunement b'{0}}malji u 'l fuq minn 120 malja fis-suq.
Konjac gomma
Magħruf ukoll bħala dqiq tal-konjac purifikat, miksub bl-estrazzjoni milwiema tad-dqiq tal-konjac. Mhux iddikjarat bħala fibra tad-dieta u għalhekk mingħajr benefiċċji fiżjoloġiċi.
Riħa:Bir-riħa inerenti tal-konjac.
Dehra:Trab abjad għal krema għal trab tan ċar.
Kontenut ta' glucomannan:Mhux inqas minn 75%.
Viskożità:Akbar minn jew ugwali għal 23,000 mpa.S.
Konjac glucomannan
Konjac glucomannan (kgm) huwa gomma tal-ikel naturali estratta mill-komponent tal-emicellulose fil-ħitan taċ-ċelluli ta 'amorphophallus konjac. Hija wkoll fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma.
Kgm huwa polysaccharide naturali ta 'piż molekulari għoli, b'idrofiliċità eċċellenti, ġelabilità, emulsifikazzjoni, effett li jifforma film u tħaxxin.
Il-Proċess tal-Produzzjoni tad-Dqiq Konjac




Glucomannan huwa prodott bil-ħasil tad-dqiq tal-konjac b'etanol li jkun fih l-ilma peress li huwa faċli biex jassorbi l-ilma u ma jinħallx fl-etanol.
Il-proċess tal-manifattura tal-preċipitazzjoni tal-etanol huwa li jiżola glucomannan billi jitneħħew lamti, ċelluloża, proteini u komponenti oħra. U jsegwi ċentrifugazzjoni, mitħun, tnixxif u proċessi oħra biex tikseb kgm pur.
● Struttura
Glucomannan huwa magħmul minn unitajiet d-mannose u d-glucose fi proporzjon molari ta '1.6:1.0, konnessi b'rabtiet b(1-4)-glycosidic.
● Proprjetajiet
Solubilità
Il-piż molekulari kbir inaqqas is-solubilità tal-konjac fl-ilma, iżda l-preżenza ta 'numru kbir ta' gruppi idroksil fil-molekula tippermettilha tassorbi madwar 80-100 darbiet kwantità tagħhom stess.
● Viskożità
L-ogħla viskożità
Konjac jifforma soluzzjonijiet viskużi ħafna wara li jintefħu u jidrati fl-ilma. Il-viskożità ta' 1g konjac maħlul f'100g ilma tista' tipproduċi 20,000cps sa 40,000cps, li hija l-ogħla viskożità fost sustanzi li jħaxxnu fl-istess konċentrazzjoni, bħal carrageenan, xanthan gum u gomma arabika .
Meta mqabbel ma 'sustanzi li jħaxxnu bħal guar gum, xanthan gum, u gum tal-ħarrub, konjac huwa polysaccharide mhux joniku u inqas affettwat minn joni tal-melħ (jonji tal-kalċju, potassju jew sodju) f'viskożità u struttura tal-ġel.
Il-viskożità għolja tippermetti li jista 'jintuża bħala aġent li jħaxxin fi zlazi, sopop u dressings.
Sinerġija
Effett tajjeb ta 'tħaxxin sinerġiku ma' sustanzi oħra li jħaxxnu, bħal gomma xanthan u lamtu. Il-viskożità tas-soluzzjoni tista 'tiżdied minn 2 sa 3 darbiet jekk 1% xanthan gum jiġi kkombinat ma' 0.02% sa 0.03% konjac. Il-viskożità tat-taħlita tas-soluzzjoni ta '4.5% lamtu tal-qamħirrum modifikat b'0.5% konjac hija 4-9 darbiet ogħla minn dik ta' 4.5% lamtu tal-qamħirrum modifikat. Għalhekk, il-kwantità ta 'sustanzi li jħaxxnu oħra tista' titnaqqas jekk b'konjac fl-ikel.
● Ġell
Ġell irriversibbli termalment
Konjac jista 'jifforma ġel termalment irriversibbli f'kundizzjoni alkalina (eG Idrossidu tal-kalċju). Il-grad tal-ġell ta 'l-ilma jiddependi fuq il-preżenza ta' gruppi aċetil fil-molekula tiegħu.
Ġellijiet huma ffurmati minħabba t-tneħħija ta 'gruppi aċetil b'alkali u sħana. Ġell bħal dan huwa stabbli termali, anki jekk imsaħħan ripetutament f'100 grad, li huwa wkoll stabbli fl-aċidu u l-melħ.
Din il-proprjetà tintuża biex tipproduċi noodles mingħajr kaloriji (shirataki), tofu, ross, pudina u l-bqija, u t-togħma tista 'tiġi inkapsulata f'dawn it-tipi ta' prodotti konjac.
Ġell riversibbli termalment
Il-ġell riversibbli termalment jista 'jiġi ffurmat meta saħħan il-kombinazzjonijiet ta' soluzzjoni ta 'konjac ma' xanthan gum, gellan gum, carrageenan jew hydrocolloids oħra. Huwa minħabba l-effett sinerġetiku tal-ġell.
Ċertifikazzjonijiet




Fabbrika tagħna
Joffri firxa diversa ta 'prodotti konjac b'saħħithom, inklużi dqiq konjac konvenzjonali u organiku, għaġin u ross konjac, taljarini u ross shirataki imnixxfa, ikliet konjac lesti biex jittieklu (taljarini ta' kikkra konjac instant), snacks konjac, ikel vegan konjac, konjac fibra tad-dieta. Konjac boba perli, u konjac jelly.




FAQ
Bħala wieħed mill-manifatturi u l-fornituri tad-dqiq tal-konjac l-aktar professjonali fiċ-Ċina, aħna qed jidhru minn prodotti ta 'kwalità u prezz baxx. Jekk jogħġbok mistrieħ assigurat li tixtri bl-ingrossa dqiq konjac irħas għall-bejgħ hawn mill-fabbrika tagħna. Ikkuntattjana għal servizz personalizzat.


